Сочники стали десертным блюдом, которое запомнилось со времён СССР. Золотистые песочные пирожки с творожной начинкой подавали в столовых и булочных, потому их вкус и помнит каждый. Сочетание тающего во рту теста и творога навивает мысли о беззаботном детстве. А значит, такой рецепт сочников с творогом обеспечит вас сытным перекусом и станет отличным дополнением к горячему чаю.
На удивление, своё название блюдо получило вовсе не из-за сочности творога. Существует несколько вариантов, и первый из них гласит о том, что при приготовлении хлеба в сочельник использовалось простая мука "сочевица". Вторая же версия подчеркивает схожесть сочников с овальными коржиками из теста, так называемыми "сочнями". При этом начинка может быть любой, от диких ягод до картофеля.
https://recepti24.ru/vipechka/retsept-sochnikov-s-tvorogom-iz-pesochnogo-testa.html
пятница, 3 апреля 2020 г.
Рецепт сочников с творогом из песочного теста
среда, 1 апреля 2020 г.
Кексы столичные с изюмом: рецепт по ГОСТу
Кексы – древнейшее блюдо, которое появилось ещё во времена Древнего Рима. Их выпекали для зажиточных граждан, но тогда они мало походили на знакомый нам рецепт. Кексы с изюмом – блюдо, любимое с детства. Ароматные, рассыпчатые, с большим количеством изюма – это всё про них.
За рецептом столичных кексов охотились хозяюшки по всему Советскому Союзу. Сейчас его можно купить почти в любом магазине у дома, но вкус слабо похож на тот самый. Лучше всего испечь кексики самостоятельно, ведь рецепт прост в приготовлении, а ингредиенты для него есть на каждой кухне.
Самый вкусный кекс – это приготовленный по ГОСТу. Рецепт появился ещё во времена СССР и был разработан в Научно-исследовательском Институте кондитерской промышленности.
https://recepti24.ru/vipechka/keksy-stolichnye-s-izyumom-retsept-po-gostu.html